CHEF EJECUTIVO DE COMEDORES VIP

Chef Ejecutivo de Comedores VIP en Grupo Financiero Actinver | Ciudad de México

Garantizar la correcta operación de los comedores VIP, teniendo como responsabilidad principal asegurar una experiencia gastronómica de alta calidad, con especial énfasis en el sabor, sazón, frescura, variedad, presentación y consistencia de los platillos, sin descuidar la eficiencia operativa, higiene, costos y servicio.

Principales tareas y responsabilidades:

• Calidad gastronómica – Responsabilidad prioritaria

• Planeación y operación de los comedores

• Atención gastronómica de eventos internos y con clientes

• Higiene e inocuidad

• Costos, inventarios y proveedores

• Liderazgo y capacitación

• Experiencia del comensal

Requisitos:

• Experiencia sólida en gastronomía corporativa, alta cocina o comedores ejecutivos.

• Dominio de gestión de cocina, costeo, mermas, inventarios y presupuestos.

• Conocimiento de normas de inocuidad, higiene y manejo seguro de alimentos.

• Capacidad para liderar equipos multidisciplinarios y coordinar turnos.

• Enfoque en calidad, servicio, organización y mejora continua.

Beneficios:

• Prestaciones competitivas y desarrollo profesional.

• Ambiente de trabajo colaborativo y retador.

• Participación en una marca reconocida del sector financiero.

• Estabilidad laboral y proyectos de alto impacto.

• Cultura de inclusión y oportunidades equitativas.

Principales Habilidades:

• Liderazgo estratégico

• Planeación de menús

• Control de costos

• Gestión operativa

• Inocuidad alimentaria

• Negociación con proveedores

• Orientación al servicio

Grupo Financiero Actinver es una organización  incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación.

En ninguna circunstancia solicitamos pruebas de embarazo, ni de VIH.